Zastínění čajových rostlin zajišťuje bohatou umami chuť, zatímco větší sklizený objem umožňuje nižší cenu. Tento čaj je ideální volbou pro milovníky Gyokura, kteří hledají vyváženost mezi prvotřídní kvalitou a cenovou dostupností.

Důležité informace:

Sklizeň: polovina května

Region: Vesnice Yabemura, Yame, Fukuoka

Poznámky: Před sklizní zastiňováno po dobu 3 týdnů, stříháno strojově, použito středně dlouhé napařování, ale listy jsou mladé a křehké, takže výsledek je podobný hlubokému napařování (fukamushi)

Postup přípravy:

• 1. nálev:  5 gramů čaje, 200 ml vody, 60°C, 60 vteřin
• 2. nálev: 200 ml vody, 80°C, 10 vteřin
• 3. nálev: 200 ml vody, 90°C, 45 vteřin

Složení:

Sypaný pravý zelený čaj.